お使い物にも最適！新潟県山北産天然アワビ 【新潟県

お使い物にも最適！新潟県山北産天然アワビ　【新潟県山北産】天然あわび（300g）


新潟県山北産 あわび（1～3個で300g）(説明）国の名勝天然記念物「笹川流れ」がある新潟県北の海は水質も特に優れ、岩場が続く最も美しい海岸。そんな環境で育った 越後村上の魚介達はこの上もなく純粋で芳醇な味わいです！日本海の荒波で鍛えられ、殻は小さく身は厚い極上のあわびです。美味しく蒸しあわびにしても、又はお刺身にしてもお届けできます。新潟県山北産 あわび（1～3個で300g）国の名勝天然記念物「笹川流れ」がある新潟県北の海は水質も特に優れ、岩場が続く最も美しい海岸。そんな環境で育った 越後村上の魚介達はこの上もなく純粋で芳醇な味わいです！日本海の荒波で鍛えられ、殻は小さく身は厚い極上のあわびです。美味しく蒸しあわびにしても、又はお刺身にしてもお届けできます。 　 【あわびの刺身】 【蒸しあわびの刺身】 【あわびのバター焼き】 　 【あわびのステーキ】 【今が旬！】もっとおいしい［あわび］の楽しみ方 　こりこりっとした食感が魅力のあわび。 　その歯ごたえと風味を楽しむには 　「刺身」がいちばん♪ 　 　でも、あわびには実はもっといろいろな 　楽しみ方があるんですよ！ 　今が旬のあわび、もっとおいしく楽しみましょう(^^) 　 　◎生でそのまま    　生で食べる場合は、  　 表面をたわしで洗ってから   　包丁やナイフで殻から身をはずして   　肝の部分と分けます。   　肝は生でも、サッと湯通しして食べても   　美味しい上に栄養も満点！ 　 身の部分は、薄くスライスしてお刺身に。 　 独特のコリコリとした食感を楽しめます！ 　 　◎氷貝 　 　　お刺身にちょっとひと手間。 　　暑い夏にぴったりの「氷貝」はいかが？ 　　 　　薄くスライス、もしくは2cm角ぐらいの角切りにしたあわびを 　　氷を入れた濃いめの塩水に漬け、引き締めます。 　　わさび醤油で食べると美味！ 　◎殻つきで丸焼き   　ダイナミックに   　殻つきのまま丸焼きにするのもおすすめ！   　これから夏場にバーベキューなどの   　場面で喜ばれそうです。 　  バターと醤油をたらしても美味しいですよ。 　 　◎ステーキ（和風も） 　 　　肉厚のあわびを豪華ステーキに！ 　　焼き方はレアがおすすめ。 　  酒・塩・こしょう・醤油・みりんなど 　  お好みで味を整えます。 　　 　　味付けを変えればバリエーションが楽しめます。 　　醤油・酒・砂糖をからめて和風に。 　　白ワイン＋生クリームで洋風に。 　　オリーブオイルで焼いてにんにく・鷹の爪で香りづけすれば 　　イタリアンに！ 　 　◎あわびご飯 　 　　お米3合にあわび2個の割合で。 　　お酒とだし汁で炊き込みます。 　　醤油、みりん、塩でちょっと味付け。 　　身はスライスし、肝もすりつぶして加えます。 　　炊きあがりは磯の香りがふ～んわり♪ 　 　◎肝焼き 　 　　肝は酢の物を同じように下処理をし、 　　包丁で叩いてオリーブオイルと醤油を混ぜて 　　ソースを作ります。 　　これを身の上にかけてアルミホイルに包んで焼きます。 　　お酒のおともにぴったり！ 　◎蒸しあわび  　  塩で蒸す「塩蒸し」、 　  身に隠し包丁を入れて蒸す「ホイル焼き」 　  日本酒で蒸す「酒蒸し」などもおすすめ。 　  煮汁にはあわびのエキスがたっぷり出るので、 　  捨てないで炊き込みご飯などに使うのも良いです。 　◎乾燥あわび（中華食材）     　中華料理では、 　   あわびをゆでてから乾燥させたものを    　「乾鮑（ガンパオ）」と呼びます。 　   大きなものはたいへん高価で珍重されています。 　 　
■品名 あわび
■原材料 あわび（新潟県山北産）
■内容量 300g
■保存方法 冷蔵保存　：　5℃以下に保存
■賞味期限 冷蔵4日
■配送方法 クール便（冷蔵）
■送料 全国一律880円

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ショップ：越後村上うおや